村上牛のおいしい食べ方の一つに、ステーキがあります。
厚めの切り方でも、薄めの切り方でも、うまみが舌でいきいきと感じられるのが村上牛ならではかもしれません。
カテゴリーアーカイブ: スタッフブログ
返信
村上牛コロッケを作ってみよう!(おいしい食べ方その2)
友の会事務局スタッフのSです。
先日、村上牛のばら肉を買い、脂の多い部分を使って「村上牛コロッケ」を作りました♪
作り方をお伝えしますね。
「村上牛コロッケ」(4人分・12個)
1.村上牛(ばら部分50gくらい)をさっと焼きます。
2.じゃがいも(大2個くらい)を蒸してふかします。
3.やわらかくなったじゃがいもを荒く切り、さっと焼いた村上牛を加え、ハンドミキサーで砕き混ぜ合わせます。
4.塩こしょうでお好みの味付けにします。
5.ちょうど良い大きさに形を整え、小麦粉、卵、パン粉で順に衣をつけます。
6.油で揚げます。 できあがり
村上牛の脂のうまみがきいている、おいしいコロッケができます。
ミックスベジタブルなど、その他の野菜を加えてもいいですね!
どうぞ試してみてください♪
うんめもんを当てよう!キャンペーン
今年もこのキャンペーンの時期がやって参りました!
「岩船のうんめもんを当てよう!キャンペーン」
村上牛友の会のお店でお食事やご購入、瀬波温泉、関川村温泉郷でご宿泊やお食事で
金額にかかわらず受け取る応募はがきでご応募ください。
抽選で200名様に、村上牛や岩船米コシヒカリ、村上のおいしい地酒が当たります。
おひとりさま何枚でもご応募できます。ぜひともご応募くださいね!
※はがきには参加店の印があることをご確認ください。
※はがきをご自由にお取りいただく参加店もあります。
村上牛友の会総会を行いました。
村上牛のおいしい食べ方(その1)
村上牛は、脂に旨みがあるので、強い味付けではその良さを打ち消してしまうようです。
塩こしょうのみのあっさりした味付け、または、わさびをつける食べ方がおすすめです。