「先日、友だちのホームパーティで、手製の『村上牛ローストビーフ』を食べました。
うまい～～～～！！
霜降り加減が口どけの良さになって、すっごくまろやか。あじわいはしっかり！！
あ～～～、もう一回食べた～い！！」
（新潟県 Mさま）
村上牛のローストビーフ
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作成者アーカイブ: 村上牛友の会
週末はここへ行ったら・・・
金曜日、
明日からお休みの方も多いことと思います。
涼しくなって空気も澄んできたこのごろ。
どこか素敵なところへお出かけした～い！
おいしいもの食べた～い！
新潟県の北のほう・村上は、趣の街並みと村上牛がセットで味わえます。
そろそろ食欲の秋・・・かも・・・
こんにちは
朝晩涼しくなってきましたね。
涼しくなってくると食欲もぐんぐんUPしてきます。
じゅ～とやいて、ぱら～とお塩を振ったシンプルな焼肉・・・村上牛はピッタリです！
「もっと買いやすく」
「村上牛をもっと買いやすくしていただきたい。」（新潟県・S様）
「牛肉の苦手な私」
「牛肉の苦手な私だったのですが、去年初めて村上牛を食べたとき、びっくりするほどやわらかくジューシーでおいしかったです。今回も村上牛肉をいただき、すき焼きにしてとてもおいしく、好きになりました。」（新潟・H様より）
2歳の子どもも・・・
「2歳の息子が、とてもおいしかったようで、ステーキ丼をほぼ完食しました。親のほうがびっくりしました。」
（新潟市・Y様）【江戸庄ご利用】
Yさま、ありがとうございます。息子さんがほとんど召し上がったようで、Yさまの分はありましたでしょうか、心配です。息子さん、おいしかったから気に入って下さったのだと思います。よかったです。
とろけるような味わい・・・
「村上牛のとろけるような味わいにびっくりしました。良いお店にあたりました。定食でしたが、ごはんと煮物もおいしかったです。」
（神奈川県・T様）【千渡里ご利用】
Tさま、ご利用ありがとうございます。村上牛をお楽しみいただけたこと、よかったです。
村上は、そのほかの食材もみな味わい深く、大変おすすめです。
村上牛がほかの食材の味を引き立て、ほかの食材も村上牛のおいしさを引き立てる、そんな関係があるようです。
村上牛のおいしい食べ方（その３）
村上牛のおいしい食べ方の一つに、ステーキがあります。
厚めの切り方でも、薄めの切り方でも、うまみが舌でいきいきと感じられるのが村上牛ならではかもしれません。
村上牛コロッケを作ってみよう！（おいしい食べ方その２）
友の会事務局スタッフのSです。
先日、村上牛のばら肉を買い、脂の多い部分を使って「村上牛コロッケ」を作りました♪
作り方をお伝えしますね。
「村上牛コロッケ」（4人分・12個）
１．村上牛（ばら部分50ｇくらい）をさっと焼きます。
２．じゃがいも（大２個くらい）を蒸してふかします。
３．やわらかくなったじゃがいもを荒く切り、さっと焼いた村上牛を加え、ハンドミキサーで砕き混ぜ合わせます。
４．塩こしょうでお好みの味付けにします。
５．ちょうど良い大きさに形を整え、小麦粉、卵、パン粉で順に衣をつけます。
６．油で揚げます。 できあがり
村上牛の脂のうまみがきいている、おいしいコロッケができます。
ミックスベジタブルなど、その他の野菜を加えてもいいですね！
どうぞ試してみてください♪
お祝いで・・・
「お祝いで村上牛のステーキをいただきました。今まで食べたどんなお肉よりもおいしく、感激です（＾－＾）また食べたいです（＾－＾）」
（新潟市・H様より）
Hさま、お祝いとのこと、おめでとうございます。
お祝いの場面で村上牛を味わっていただけて、友の会もうれしいです。