平成28年度全農にいがた肉牛枝肉共励会 開催!

6月8日~9日まで、
『平成28年度全農にいがた肉牛枝肉共励会』が開催されました!
新潟県内各地の肥育農家から、36頭(内村上牛生産地区から19頭)出品され、36頭全てが肉質等級4等級以上になりました!!
肉質等級4等級以上の割合を一般に”上物比率”と呼びますが、36頭出品し上物比率100%というのは全国的にもとても高い割合です!新潟県の肥育技術の高さを感じますね。

更に、最優秀賞(チャンピオン)に村上牛生産者の枝肉が選ばれました!!
内容は、格付等級A5、BMS(いわゆるサシ)は最高の12!!
ロースや他の部位の迫力もあり、非常に素晴らしい結果でした!
私は全国の大会であっても、入賞するんじゃないかな?と感じるような枝肉でした!

その他にも村上牛から、優秀賞に1頭、優良賞に2頭、受賞されました!

写真がなくてすいません!

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